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我國自主創新成果實現“氣體變蛋白”

2025-07-02 20:13:17 來源: 科技日報 點擊數:

科技日報記者 付麗麗

2日,記者從吉態來博(北京)生物科技發展有限公司獲悉,由該公司自主研發的解脂耶氏酵母蛋白,成功將工業排放的二氧化碳轉化為高營養價值的蛋白質,為解決我國飼料蛋白資源短缺、保障糧食安全及推動綠色低碳發展開辟了全新路徑。

近日,農業農村部正式批準解脂耶氏酵母蛋白作為新飼料原料,并頒發新產品證書。這也是我國批準的首張具有自主知識產權的、以二氧化碳為主要碳源生產的飼料原料新產品證書,標志著該技術從實驗室邁向產業化應用走出了關鍵一步。

據介紹,本次公告的飼料蛋白采用的氣體發酵技術,突破性地使用來源于煤化工、天然氣化工和鋼鐵行業等領域的二氧化碳,通過生物發酵的方法,高效轉化為營養、安全、適口性良好的酵母蛋白。

與傳統農業種植和漁業生產方式相比,采用該技術實現的飼料蛋白時空生產效率可提升數千倍。例如,一個占地150畝的酵母蛋白工廠可以年產10萬噸優質酵母蛋白,相當于約60萬畝土地所產的大豆蛋白。從營養價值看,酵母蛋白中的必需氨基酸含量高且分布均勻,富含微量元素和多糖類物質,并且適口性良好,是公認的安全且優質的蛋白。

我國飼料蛋白資源短缺問題十分嚴峻。數據顯示,我國在2024年飼料蛋白總消費量約7000萬噸,進口依存度超過80%,成為影響國家糧食安全的關鍵短板。國家發展改革委在《“十四五”生物經濟發展規劃》中明確提出,發展合成生物學技術,探索研發“人造蛋白”等新型食品,實現食品工業迭代升級,降低傳統養殖業帶來的環境資源壓力。

這一創新技術正是對這一國家戰略的積極響應。微生物菌體蛋白作為新型高效資源轉化型蛋白原料,可以降低對豆粕、魚粉等傳統蛋白原料的進口依賴。解脂耶氏酵母蛋白被批準為單一飼料原料后,有助于創造新的、更可持續的、資源效率更高的蛋白質飼料供應鏈,從根本上減輕對土地密集型作物(如大豆)和海洋資源(如魚粉)的依賴,將大幅拓寬我國非糧型飼料蛋白來源,為構建多元化飼料供應體系提供重要支撐。

(受訪對象供圖)

責任編輯:陳可軒

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