新華社記者 羅江

北方大地冰封之際，海南島溫暖如春，一批批新鮮蔬菜正源源不斷跨海北上。記者在田間地頭采訪發現，海南能成為全國重要的冬季“菜籃子”，不僅依托地處熱帶這一天然優勢，還不斷優化種植結構、培育優質品種、引進國外新品，只為國人的大年餐桌增添一味海南“鮮品”。

龍須菜“飛”向全國

熱油下菜放佐料，迅速翻炒出鍋……一道清炒龍須菜保留食材的鮮嫩，頻繁出現在各地餐桌。眼下，海南五指山深處的龍須菜迎來豐收，五指山市毛陽鎮毛興村的村民正抓緊采收，次日將隨航班發往北京、上海、河南等地。

龍須菜是一種綠色野菜，種植過程中很少施用農藥、化肥。“我們和企業進行訂單農業合作，春節前后大量上市。”毛興村駐村第一書記云天海說，龍須菜契合健康飲食需求，在冬季的北方市場備受青睞，每斤賣到16元。

海南冬季瓜菜供應全國170多個大中城市，但隨著國內光溫設施農業迅速發展，僅“靠天吃飯”難以持續。苦瓜、四棱豆、水芹、毛豆、黃秋葵、野菜等具有海南特色的高質量品種市場廣闊，但產量仍有不足，海南正積極擴種。

“人無我有、人有我優、人優我早。”海南省農業農村廳有關負責人說，利用3年時間實現全省冬季瓜菜結構合理、布局科學、特色突出、銷售順暢，種植面積保持在300萬畝左右，總產值力爭達到300億元。

辣椒“七十二變”

三亞市崖州區萬畝連片田野綠意盎然。其間一處大棚內別有洞天，五彩斑斕、形態各異的辣椒令人大開眼界，這里引進了400多種新奇特優辣椒種質資源。

有紅、橙、黃三種不同顏色，口感甜中帶辣，“三色火焰椒”可作為盆栽觀賞椒；顏色綠中帶黃，食用保健辣椒能幫助降血糖……中國農業科學院辣椒智能育種和熱帶產業創新團隊執行首席吳華茂對各種辣椒如數家珍。

辣椒起源于中南美洲，海南氣候與其相似，適合辣椒種質資源繁殖與保存。吳華茂說：“這些資源都是寶貴的育種材料，團隊通過挖掘優異基因，運用于商業化品種選育。”

隨著消費需求日益多元化，圍繞鮮食辣椒、加工辣椒等細分品類，中國農科院辣椒科研團隊在海南持續開展育種科研。

“本地村民種植線椒賣到省外，但一些產品質量不佳，價格頻繁波動。”吳華茂說，他們對線椒品種進行改良，使其皮薄、無渣、口感更好，為種植戶、消費者提供更多選擇。

鮮食玉米甜度“爆表”

入口“爆漿”，汁水豐盈，甜度“爆表”……這樣的玉米你嘗過嗎？在崖州區的中國種子集團蔬菜研發海南農場，鮮食玉米新品種“雪甜”讓人嘖嘖稱奇。這個從國外引進的新品種經過海南等地試種、測評后，正在各地推廣。

近段時間，工作人員正在對玉米新品種、新材料進行測評。“我們的測評聚焦產業鏈各利益關聯方的關注點。”中種集團甜玉米測試專員張寧介紹，他們既重視種植戶關注的抗性、產量，也重視消費者追求的果型和口感，還要考量運銷商看重的是否耐儲運。

一粒種子需要“過五關斬六將”才能脫穎而出。如果早期同時開展試種測評的有1000個品種、材料，最終進入市場的可能只有兩三個。

中種集團蔬菜研發生物運營經理穆欣說，依托海南自貿港政策優勢，公司整合、引進全球優質蔬菜品種并推向市場。南繁硅谷匯聚一批國內一流育種科研單位，良好的產學研氛圍將催生更多“好種子”。