科技日報記者 符曉波 實習生 劉子墨

白瓷蓋碗中，茶湯金黃，陳濂豐將茶湯倒進印著“永福高山茶”字樣的杯中……1月19日，在福建廈門舉行的2024兩岸茶文化節現場，永福閩臺緣高山茶產銷專業合作社總經理陳濂豐茶香氤氳的攤位吸引了市民和游客們的目光。

春節伴手禮是流傳于閩臺民間社會的古老習俗，承載著美好祝福，泡茶品茗更是閩臺人的待客之道。“我們希望用最高的品質和最低的利潤，讓大家嘗到最好的茶。”陳濂豐向前來品鑒的市民推介道。

作為臺商，今年已經是陳濂豐在大陸創業的第9年了。2015年，32歲的陳濂豐攜家帶口，來到有著“大陸阿里山”之稱的漳平市永福鎮。這里的緯度及涼冷濕潤的山地氣候與臺灣阿里山相近，是理想的高山烏龍茶種植地。帶著臺灣優良的烏龍茶樹品種，他在當地創辦合作社，將現代化設備應用于傳統茶葉生產、茶園管理與茶產品營銷中，走出了一條現代化茶葉產銷之路。目前，合作社已有113個成員。

“無論是茶葉生產還是茶園管理，甚至在包裝過程中，我們都采用了現代化的技術，希望能將茶葉品質、風味提升到最高水平。”陳濂豐指著攤位上的產品，向記者介紹，合作社的茶園以安全、衛生為導向，引入了先進的自動化灌溉系統，能夠自行檢測濕度、灑水灌溉，而自動捕蠅系統則可以在夜間吸引、滅殺蚊蟲，不需大量使用化學農藥即可實現高效的病蟲害防治，既高效又安全。

不僅如此，在標準化茶葉加工生產線上，臺灣烏龍茶全日光萎凋裝置、室內新型茶葉萎凋機加工技術等極大提高了制茶工藝可控水平。其中，全自動茶葉萎凋架能夠制造與自然風類似的氣流，讓茶葉走水更加順暢。萎凋后的茶葉會被放入揉捻機，機器揉捻可以縮短揉捻所需的時間，也可以讓茶葉保持更好的形狀、色澤。在選茶階段，色選機便會派上大用場，陳濂豐說，此類機器可以利用光電探測技術，篩選出茶葉中混雜的茶梗和色澤較差的葉芽，解決了傳統茶葉加工中異物多、味道雜的問題，大大提升茶葉出品的穩定性。

“這樣的機械化生產可以節省成本，提升出品效率與衛生水平。就從我們的包裝工序來說，人工一天約能包裝20到30斤茶葉，而一臺機器一天就可包裝上百斤，節省了兩到三個人的人工成本。”陳濂豐向記者介紹，“現代化機械生產很可能是茶產業的發展趨勢，我們希望將多余的成本反饋給消費者，讓更多的人喝到價格實惠的好茶。”

除了茶葉生產與茶園管理，永福閩臺緣高山茶產銷專業合作社也著力于探索新興營銷渠道。目前，合作社的電商營銷模式正處于孵化期，已打造了旗艦店，搭建了線上交易平臺。陳濂豐說，該合作社想借助電商平臺，將更優惠、優質的高山烏龍茶送到消費者手中。

近年來，該合作社堅持可持續、自動化的茶葉生產與茶園管理，不斷提高茶葉質量，讓高山烏龍茶以更好的面貌走進千家萬戶。2021年，該合作社茶產品在第十四屆海峽兩岸（泉州）農產品訂購會中獲“最受歡迎伴手禮獎”。

一份伴手禮傳遞春節情意，一盒高山茶承載科技賦能。當被問及如何用一句話推薦永福高山茶，陳濂豐認真地說道：“海峽兩岸同根同源、血脈相連，一杯清香撲鼻的高山烏龍茶便是聯結兩岸的紐帶。”